Cozinhas com exaustor: como escolher, instalar e manter este aparelho!

Sílvia Cardoso – homify Sílvia Cardoso – homify
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O exaustor é uma peça importante na cozinha. Embora o associemos à remoção do fumo, o aparelho também opera no sentido de eliminar maus odores e na diminuição de humidade e da gordura dos alimentos. Quando está a cozinhar, todos os fumos e vapores estão a “pousar” sobre as superfícies e a deixá-las sujas e engorduradas. Um exaustor evita que isto aconteça, para além de tornar mais agradável a actividade de cozinhar propriamente dita.

Os exaustores podem incorporar dois tipos de sistemas de aspiração: o de evacuação e o de recirculação. O sistema de evacuação transporta o ar da cozinha para o exterior, mas não sem que este passe por um filtro que o purifica. O segundo sistema, de recirculação, devolve, como o próprio nome indica, o ar limpo à cozinha sem o expelir para o exterior.

Uma das características mais importantes do exaustor é a sua potência. A potência mede-se através dos metros cúbicos de ar que o exaustor pode limpar numa hora. Perguntar-se-á: como sei que potência escolher? A potência deve ser determinada em função do tamanho da cozinha, devendo o exaustor absorver o ar de entre seis a oito vezes o volume de uma cozinha.

Saiba mais na continuação do artigo.

​1. O que considerar antes de comprar um exaustor?

Para além da potência, há mais características a considerar antes de escolher um exaustor para a sua cozinha. São elas: 

Ruído: de facto, o exaustor pode ser exaustivo pelo ruído que produz enquanto estamos a cozinhar. Quantos mais decibéis um aparelho tiver, mais ruído vai fazer. Contudo, o ruído nos exaustor é, na maior parte das vezes, ajustável e já há até exaustores mais modernos e silenciosos. Para além disso, em alguns casos, é possível montar o motor no exterior e não na cozinha. Um nível inferior a 60 decibéis é ideal para a cozinha.

Gasto de energia: num mundo com graves problemas ambientais, é nosso dever avaliarmos o gasto de energia de cada um dos aparelhos que temos em casa. Graças à etiqueta de energia com uma linguagem por pictogramas que é, por isso, comum a todos os países da União Europeia, podemos escolher um exaustor que pertença a uma classe eficiente, assinalada a verde. Se tiver dúvidas, peça esclarecimentos na loja onde vai adquirir o produto.

Filtros e limpeza: os exaustores têm filtros de gordura que refreiam as partículas gordurosas presentes no ar. Há tipos de filtros diferentes. Alguns são descartáveis, ou seja, substituíveis e outros reutilizáveis após uma lavagem. Quando o exaustor começa a fazer mais barulho do que o normal, é sinal de que deve substituir o filtro. Contudo, os exaustores mais modernos já possuem um indicador relativo à sujidade dos filtros. Há filtros metálicos permanentes que podem ser lavados à mão ou colocados na máquina de lavar louça entre 60º a 70º.

​2. Tipos de exaustores

Antes de ir escolher o seu exaustor, considere os tipos existentes:

Exaustor de ilha: os exaustores de ilha são montados no tecto e desembocam sobre a ilha de cozinha. Estes exaustores possuem uma chaminé telescópica adaptável a diferentes alturas.

Exaustor de parede: são exaustores instalados na diagonal ou na vertical. Colocam-se na parede quando a placa está encostada à mesma.

Exaustores retráctil horizontal ou vertical: como o próprio nome indica, este exaustor surge embutido, recolhendo-se totalmente e “desaparecendo” da cozinha após cada utilização.

Exaustores sem tubagens: aqui a diferença prende-se ao tipo de instalação do exaustor. Neste caso, a instalação leva os fumos para longe do fogão, mas devolve o ar limpo à cozinha. Os filtros são capazes de filtrar o óleo e outras partículas, assim como dióxido de carbono, soltando ar renovado.

​3. Instalação: distâncias adequadas

A altura a que o exaustor é instalado é determinada, antes de mais, pelo design do mesmo. A distância entre ele e a placa de cozinhar varia, normalmente, entre os 40 e os 75 centímetros. Para fogões a gás, a distância poderá ter que ser maior. Contudo, deve sempre ver as instruções para cada caso.

O espaço existente entre o exaustor e o fogão deve ser suficiente para que se tenha uma vista desimpedida para o fogão. Se isto não acontecer respeitando os valores que lhe fornecemos, então o exaustor deve ser colocado mais acima. Contudo, não deve exceder a recomendação do fabricante, sob pena de o seu exaustor perder a eficácia.

​4. Alguma tecnologia inerente aos exaustores

Atualmente a tecnologia está presente em praticamente tudo e os exaustores não são exceção. Já existem modelos mais inteligentes mas mais dispendiosos também.

​5. Vantagens em ter um exaustor

  1. Actualmente, os exaustores são já concebidos com desenhos modernos que valorizam o ambiente. Assim, podemos argumentar que lhe está intrínseca uma vertente estética interessante que se junta à funcionalidade;
  2. O exaustor remove gorduras e cheiros do ambiente o que preserva a estrutura da sua casa e garante o seu bem-estar e conforto;
  3. Há vários tipos de exaustores que se adaptam a diferentes estilos de cozinhas com dimensões distintas. Não há desculpa porque, no mercado, a oferta é vasta.

​6. Desvantagens em ter um exaustor

  1. Há poucas desvantagens. Diríamos apenas que deve preparar o seu orçamento pois os exaustores costumam ser caros. Se o seu orçamento for muito limitado pode optar por um depurador em vez de um exaustor.
  2. O exaustor também significa maiores gastos energéticos pelo que deve ter em atenção a eficiência do aparelho no momento da compra.
  3. Terá que gastar algum tempo na manutenção. Se não renovar ou limpar os filtros, o exaustor deixa de produzir efeito.

Ainda assim, cremos que as vantagens são largamente compensadoras pelo que não deve hesitar em equipar a sua cozinha com um exaustor.

​7. Cuidados a ter

Após a instalação do exaustor, tenha em mente os seguintes cuidados:

  1. Confirme a certificação do seu exaustor todos os anos;
  2. Verifique se o ar está a fluir de forma apropriada;
  3. Mantenha os deflectores desobstruídos e intactos;
  4. Mantenha o exaustor desocupado. Não o use para arrumação. É absolutamente necessário que esteja desimpedido para o ar circular com normalidade;
  5. Evite correntes de ar junto aos exaustores. As correntes de ar puxam o ar contaminado do exaustor e devolvem-no à zona de respiração.

8. Que profissionais lhe podem ser úteis?

Para projectar a sua cozinha, não deixe de contar com a ajuda de um arquiteto de interiores. Este profissional sabê-lo-á acompanhar e aconselhar ao longo de todas as fases do processo e escolher, tendo em conta o seu gosto, necessidades e orçamento, os melhores materiais e equipamentos. Abra a nossa lista e afunile a sua pesquisa através da adição do código postal ou nome da área servida. 


Exaustor de ilha

Este livro de ideias é uma espécie de tutorial sobre o funcionamento do

exaustor de cozinha.

Há vários tipos de exautores, assim como, exaustor de parede, exaustor de teto no caso de ter uma ilha na sua cozinha, pode optar por ter a placa do fogão e respectivo exaustor na ilha. Para saber mais sobre cozinhas com ilha, leia este

artigo

.

É concensual que as vantagens de ter exaustor superam as desvantagens. Só precisa saber como o instalar e manter.

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