Sobre una estructura en madera de Lenga, que asegura estabilidad estructural en el tiempo, se colocan duelas de roble,. Se trata de listones de madera de roble europeo o norteamericano que son utilizadas al interior de las cubas de acero inoxidable para el envejecimiento delm vino. Estas puertas de marcadas vetas y color oscuro tienen un estilo envejecido que les confiere un atractivo único y exclusivo.